Le Brunbär Hotel & Spa, l'endroit parfait pour se restaurer à Wengen

Un dîner gourmand et authentique au restaurant Goldlöckchen

Un restaurant inspiré par le terroir et la cuisine moderne

Restaurant principal de l’hôtel, le Goldlöckchen, littéralement « Boucle d’Or » en référence au conte iconique, vous invite à venir découvrir sa cuisine dans un décor au charme alpin et contemporain, mêlant le confort moderne à l’authenticité des chalets suisses. Dans un espace où le bois prédomine, installez-vous confortablement sur l’une des banquettes du restaurant pour un dîner bistronomique qui met à l’honneur les produits locaux et de saison afin de transmettre les saveurs du terroir bernois.

Chaque assiette reflète une carte généreuse, innovante et créative. Plats traditionnels des Alpes suisses et cuisine aux saveurs méditerranéennes cohabitent sur le menu et parfois s’entrecroisent dans des créations inspirées par le chef du restaurant et ses origines latines. Une carte qui évolue au fil des saisons pour faire la part belle aux produits du moment et aux humeurs du chef et de son équipe.

Ouvert tous les soirs à partir de 18h30, le restaurant accueille la clientèle de l’hôtel et la clientèle extérieure pour une expérience gourmande dans une ambiance chaleureuse qui fait du Goldlöckchen une des belles adresses où manger à Wengen lors de votre séjour.

Pourquoi choisir le restaurant Goldlöckchen pour un dîner à Wengen ?

Profiter d’un dîner au Goldlöckchen c’est vivre une expérience unique, avec une cuisine de saison, basée sur des produits locaux, ce qui garantit des plats gourmands, savoureux et qui respectent notre engagement pour une cuisine plus responsable et raisonnée.

C’est aussi profiter d’un cadre élégant, avec une salle chaleureuse en hiver mais aussi une toute nouvelle terrasse extérieure pour pouvoir profiter de la vue sur le Männlichen et la Jungfrau tout en dégustant une fondue traditionnelle.

La fondue Gondola, une expérience unique et romantique à Wengen

En plus du restaurant Goldlöckchen, le Braunbar Hotel & Spa propose une expérience unique à Wengen à vivre seul ou à deux : la Fondue Gondola. Installez-vous dans l’iconique cabine « Nummer 100 », reconvertie de l’ancien téléphérique du Männlichen, et profitez d’un repas autour d’une fondue traditionnelle dans un cadre intimiste avec vue sur la vallée de Lauterbrunnen.

Idéal pour célébrer un événement intime, la Fondue Gondola propose un moment privilégié autour d’un plat iconique de la Suisse et sera à coup sûr l’un des repas mémorables lors de votre séjour à Wengen.

Disponible tous les soirs, la Fondue Gondola ne dispose que de deux services par soir, le premier à 18 :30 et le second à 20h. Pour être sûr de pouvoir dîner dans ce cadre inédit et vivre un moment unique, nous vous conseillons de réserver votre repas en amont grâce à notre système de réservation en ligne.

Le Grillkota, l’autre expérience  gourmande à vivre en groupe

À proximité de la cabine de la Fondue Gondola et juste à côté de l’esplanade de l’espace bien-être de l’hôtel se cache un petit chalet, qui accueille en son cœur le Grillkota, un repas et une expérience inédite à Wengen.

En poussant la porte en bois du chalet, découvrez un petit chalet à la décoration typique des Alpes bernoises et des chalets suisses : coussins et fourrures, décoration au mur et bois omniprésent. C’est un véritable saut dans le folklore suisse qui vous attend. Et au milieu de la pièce, le foyer et ses flammes vous attendent pour une raclette généreuse et gourmande, servie avec ses patates cuites à l’eau, des pickles et condiments préparés par les équipes en cuisine et une salade garnie pour un repas inoubliable.

Ouvert tout les soirs à 19h30, le service est assuré à partir de 6 personnes et plus, ce qui signifie que l’expérience est disponible en solo, duo ou en groupe et sera partagée avec d’autres personnes. Une manière unique de goûter à la cuisine suisse et de partager un moment convivial, digne de l’hospitalité suisse.

Spécialement conçu pour des moments en groupe ou en famille, le Grillkota ouvre ses portes au groupe de 8 personnes, pour une expérience privée, sur demande à l’adresse concierge@braunbaerhotel.com. 

Le Braunbärbar, un bar cosy pour boire un verre à Wengen

Situé sur la rue principale de Wengen, le Braunbär Hotel & Spa dispose d’un emplacement parfait pour s’arrêter prendre un verre lors de votre séjour dans le village. Et c’est avec plaisir que le Braunbärbar vous accueillera dès 15h pour vous désaltérer et profiter de la « slow life ».

En été, la terrasse et ses tables extérieures vous accueillent et vous pourrez siroter votre boisson tout en admirant les montagnes et la nature environnante. Une carte d’en-cas rafraîchissants avec des glaces Kalte Lust et des smoothies maison vous permettra également de commander une petite douceur sucrée pour les chaudes journées des mois d’été.

En hiver, rien de mieux que de regarder la neige tomber à travers les fenêtres du salon adjacent au bar tout en se réchauffant avec un chocolat chaud savoureux, préparé par notre équipe de bartenders.

Avec une décoration similaire à celle de l’hôtel et du restaurant Goldlöckchen, le bar vous accueille dans un univers où le bois prédomine et où les sièges en cuir et les banquettes confortables vous invitent à la détente et à vivre l’instant présent autour d’un de nos cocktails classiques ou bien de profiter d’une bière locale. Des en-cas et tapas, dont des pizzas saisonnières, sont également disponibles pour les petites faims.

Un endroit parfait pour passer un moment chaleureux après une longue balade dans la nature ou une journée passée sur les skis.

Le buffet petit-déjeuner de l’hôtel, un moment gourmand pour bien débuter la journée

Les journées commencent elles aussi sous le signe de la gourmandise.

Chaque matin, le Braunbär Hotel & Spa propose un généreux buffet composé de pains artisanaux, viennoiseries, pancakes, fromages régionaux, fruits frais, œufs brouillés ou à la coque. Vous retrouverez également des haricots, saucisses, bacon et légumes pour un déjeuner complet. Côté boisson, lait, eau, jus de fruits et boissons chaudes sont en libre-service. Des options sans gluten et sans lactose sont également disponibles afin de répondre aux différents régimes alimentaires.

Le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7 h à 10 h dans la salle du restaurant Goldlöckchen, avec la possibilité d'un service en chambre pour supplément. Les clients extérieurs de l’hôtel sont acceptés avec un petit déjeuner au prix de 28 CHF pour les adultes et de 20 CHF pour les enfants.

Face aux montagnes de l'Oberland bernois, ce premier moment de la journée permet de faire le plein d'énergie avant de partir explorer Wengen et la région de la Jungfrau.

Le Braunbär Hôtel & Spa, la destination gourmande au cœur de Wengen

Bien plus qu’un simple hôtel avec un restaurant, le Braunbär Hotel & Spa s'affirme comme une des adresses incontournables à Wengen. Chaque espace a été imaginé pour offrir une expérience différente, où la qualité des produits, le soin apporté au service et l'atmosphère chaleureuse des Alpes suisses occupent une place centrale.

Que vous soyez de passage dans la station, en séjour romantique ou en vacances en famille, l'offre culinaire du Braunbär Hotel & Spa vous invite à découvrir plusieurs facettes de la gastronomie alpine, dans un cadre élégant et convivial où chaque repas devient un moment privilégié.

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